La buona cucina della Val Isarco
Specialità degli hotel della Val Isarco
Scoprite le prelibatezze culinarie dell'area turistica che si estende tra il Brennero e Bolzano, soggiornando in un hotel della Val Isarco. Qui i cuochi sanno combinare sapientemente le influenze della cucina locale, mediterranea e internazionale, per deliziarvi con creazioni saporite e piatti tradizionali. Un evento clou da non perdere sono le settimane delle specialità tirolesi "La buona cucina della Val Isarco", che si svolgono in marzo. Per l'occasione molti ristoranti invitano a degustare pietanze e bevande preparate secondo le ricette della tradizione. E perché ad ogni piatto venga abbinato il vino giusto, ogni anno nella zona a vocazione vitivinicola più a nord d'Italia, a Bressanone e a Novacella, va in scena una festa dedicata al nettare di Bacco. Qui per tutto il mese di maggio hanno luogo manifestazioni e simposi sul vino e l'uva, e gli hotel della Val Isarco vi daranno il benvenuto proponendovi offerte speciali per il pernottamento.
Soggiorno in Val Isarco per buongustai e gourmet
In Val Isarco in autunno, vi attende una specialità altoatesina molto particolare. Questa è infatti la patria dell'amata tradizione del "törggelen": l'usanza vuole che, dopo aver fatto una piacevole passeggiata tra i colori autunnali dei castagneti, si faccia una sosta in una tipica osteria per assaggiare il mosto, il vino novello e le castagne arrostite. Se originariamente il "törggelen" (la parola deriva da torggel e indica il grosso torchio dell'uva) era dedicato esclusivamente alla degustazione del vino nuovo, oggi gli osti servono per l'occasione un ricco menu di carni affumicate, würstel, crauti e krapfen dolci. E' ormai un'attrazione gastronomica: si può scoprirla da ottobre a novembre lungo l'itinerario enogastronomico che si snoda da Barbiano fino al Brennero in uno scenario naturale vario e di incomparabile bellezza. Gustate il vostro soggiorno in Val Isarco - Alto Adige con tutti i sensi!
