Specialità Ladina in Val Gardena
Specialita e gastronomia della Val Gardena
Impossibile immaginarsi un piatto Gourmet Ladina della Val Gardena con i piaceri della buona tavola. La Val Gardena è il cuore delle Valli Ladine in questa valle famosa per la sua generosa ospitalità , é d'obbligo degustare le squisitezze della tradizionale cucina contadina. In Val Gardena vengono serviti piatti dal suono esotico, come spëisa da zacan (frittata dolce con farina di grano saraceno), cajoncìe (ravioli a forma di mezzaluna), papacei (piccoli gnocchetti di farina e latte) e il dolce più conosciuto e apprezzato dai turisti, le fortaes (strauben, frittelle servite con salsa ai mirtilli rossi). Per la gastronomia si trovano sulla tavola gli eccellenti vini. Come potrebbe essere altrimenti in Val Gardena?
La Val Gardena per buongustai
Siete dei buongustai che ricercano una cucina raffinata? Specialità e gastronomia in Val Gardena é quel che fa al caso vostro! Approfittate del vostro soggiorno in Val Gardena nella zona più bella delle alpi atesine per degustare le diverse specialità della cucina locale. Sia nei ristoranti eleganti strutture alberghiere della Val Gardena che nelle accoglienti locande sarete sempre accolti con un servizio premuroso e impeccabile e, chiedendo, vi saranno svelati i segreti che si nascondono dietro al suono misterioso dei piatti ladini. Ovunque il buongustaio in Val Gardena rimarrà deliziato, perché sempre notevole é la scelta di piatti tradizionali, che sintetizzano le influenze della cucina nazionale e internazionale. Una vacanza in Val Gardena é un invito ad abbandonarsi ai piaceri del palato! Non rinunciatevi!
Gastronomia in Val Gardena
La Val Gardena è anche famosa come meta di vacanze Alto Adige sotto il segno della gastronomia, in quanto questa valle propone ristoranti molto rinomati e raffinati, dove potete assaggiare sia la cucina tradizionale che quella mediterranea, accompagnate da vini eccellenti. La gastronomia tradizionale della Val Gardena è quella ladina, che in origine utilizzava i prodotti tradizionali del territorio, seguendo il ritmo delle stagioni: farina, spinaci, latte, erba cipollina, pane anche raffermo, patate, speck, zucca, pere selvatiche, fichi, cavoli, fagioli. Nonostante lasemplicità degli ingredienti, essi sono stati combinati tra loro con molta fantasia e il risultato è una cucina semplice ma allo stesso tempo molto gustosa. Alcuni esempi sono: i ravioli ripieni di spinaci, oppure zucca; essi possono essere ripieni di fichi o pere selvatiche, la zuppa di farina, gli gnocchi di farina e latte, polenta e spezzatino...e per finire, le "fortaes", un dolce a forma di spirale servito con marmellata di mirtilli rossi.
