Vacanza culinaria in Alta Badia
Le prelibatezze delle Dolomiti altoatesine
Zuppa d'orzo con "turtra", speck della Val Badia, tirtlan di spinaci e ricotta, "cajinci arestis" e, per finire, frittelle ai semi di papavero con marmellata di mirtilli rossi. Questo è soltanto un assaggio della variegata e originale cucina badiota, che potrete gustare durante il vostro soggiorno in un hotel dell'Alta Badia. Vi attendono delizie del palato preparate da cuochi più volte premiati con le stelle della famosa guida Michelin. Ma le ricette provengono principalmente dalla tradizionale cucina contadina, tramandata di generazione in generazione. Approfittate delle vostre vacanze in Alta Badia, per assaggiare le reinterpretazioni in chiave moderna dei piatti semplici e genuini della cucina contadina.
Per buongustai: gli hotel dell'Alta Badia
Durante il vostro soggiorno sulle Dolomiti ovunque sarete viziati dall'ottima gastronomia locale: negli accoglienti gasthof, nelle pizzerie, nei tipici rifugi di montagna o negli eleganti hotel dell'Alta Badia. Ricette semplici, realizzate con pochi ingredienti, sono una caratteristica dell'alimentazione di questa regione, una cucina dettata dalla povertà e dalla parsimonia dei contadini. Ma ciò non significa che dobbiate rinunciare ai piaceri del palato se passerete in Alta Badia le vostre vacanze in Alto Adige: tutt'altro! Gli eccellenti cuochi badioti sanno coniugare sapientemente antico e moderno e vi sorprenderanno con originali creazioni, che renderanno indimenticabili le vostre vacanze in Alta Badia.
