Gastronomia Alpe di Siusi
L'Alpe di Siusi per i buongustai
Specialità degli hotel dell'Alpe di Siusi
Una vacanza sulle Dolomiti altoatesine è l'occasione migliore per scoprire le specialità culinarie dell'altipiano dello Sciliar. I cuochi degli hotel dell'Alpe di Siusi sanno combinare sapientemente le influenze della cucina locale, mediterranea e internazionale e vi delizieranno con le loro creazioni fantasiose e con piatti tradizionali. Sull'Alpe di Siusi vi attende un soggiorno all'insegna del benessere gastronomico. Incantano piatti come: canederli allo speck, gröstl alla contadina, vellutata al topinambur oppure medaglione di lucioperca con risotto e per concludere, tiramisù o rogo con mousse di susine. A completare le vostre vacanze in Alto Adige all'insegna del gourmet troverete gli eccellenti vini altoatesini e internazionali.
Gastronomia Alpe di Siusi
La gastronomia Alpe di Siusi è davvero squisita e molto attenta agli ingredienti, in quanto i ristoranti situati qui fanno di tutto per utilizzare alimenti freschissimi e provenienti direttamente dai contadini dei dintorni. Un esempio è l ' "Incanto d'erbe", un evento gastronomico che si tiene tra giugno e luglio che propone le erbe aromatiche e le verdure dei dintorni come ingredienti per le varie pietanze; simile è la manifestazione "
Cucina naturale di Fié allo Sciliar", che serve portate che combinano molto bene gusto e leggerezza. Naturalmente non poteva mancare una manifestazione dedicata al piatto tipico della
Regione turistica, i canederli; infatti la manifestazione gastronomica "Canederli & Canederli" si tiene tra settembre e ottobre; potrete assaggiare tanti tipi di canederli, dolci e salati. Ma la manifestazione gastronomica dell'Alpe di Siusi più famosa ed amata è senza dubbio la "Dispensa di Fié"; i ristoranti si servono pietanze tradizionali "riviste e corrette" secondo le esigenze moderne di leggerezza. La dispensa della località turistica dura tutto ottobre: approfittatene anche per partecipare ad un "Törggelen", le castagnate tipiche altoatesine!
Una squisita vacanza sull'Alpe di Siusi
Durante il vostro soggiorno sull'Alpe di Siusi non dovete assolutamente perdere gli irrinunciabili appuntamenti che si svolgono a Castelrotto per un periodo complessivo di quattro settimane all'anno e in cui con tanta creatività vengono preparate numerose prelibatezze culinarie dedicate al tema dell'evento. Ovvero: in gennaio la settimana delle "Antiche ricette dei banchetti nuziali" di Castelrotto, consacrata al matrimonio contadino, in maggio le settimane dei "Manicaretti delle streghe", in giugno e luglio la manifestazione gastronomica della "Cucina alle erbe" e infine in settembre le settimane del "Knödel & Knödel". Come se non bastasse durante tutto il mese di ottobre avrete modo di assaggiare piatti ispirati alla cucina tradizionale altoatesina nonché fantasiose creazioni di alta gastronomia in occasione della manifestazione culinaria "La Dispensa di Fié", che si tiene appunto a Fiè allo Sciliar. Gustatevi le vostre vacanze sull'Alpe di Siusi con tutti i sensi!
Un viaggio nel tempo nella vacanza sull'Alpe di Siusi
L'Alpe di Siusi è in primo luogo considerata un paradiso escursionistico ed è una meta molto amata da chi vuole trascorrere una bellissima vacanza in famiglia in Alto Adige. Nella Vostra vacanza nelle Dolomiti sull'Alpe di Siusi Vi attende però molto di più! L'Altipiano dello Sciliar e l'Alpe di Siusi sono ricchi di antiche rovine, chiese e cappelle impressionanti, di vecchi masi e dimore signorili. L'Altipiano dello Sciliar vanta una lunga storia le cui tracce sono visibili tutt'oggi. Durante magnifiche escursioni nelle Dolomiti potete scoprire insediamenti preistorici, castelli circondati da vallo e resti di castelli romani. Le tracce del medioevo sono impresse nei castelli e nelle rocche, ad esempio nel Castel Presule, situato all'entrata di Fiè allo Sciliar, oppure nelle rovine di Castelvecchio e di Castel Salego vicino a Siusi allo Sciliar. La visita di uno di questi antichi gioielli oppure un'escursione sull'Altipiano dello Sciliar lungo rovine preistoriche trasformerà la Vostra vacanza nelle Dolomiti dell'Alto Adige in una vacanza ricca di impressioni indimenticabili. Un evento culturale da non perdere è il torneo cavalleresco da rocca a rocca, che si svolge ogni anno a giugno in onore di Oswald von Wolkenstein, il famoso menestrello di Siusi. Questa manifestazione attira la gente da Fiè allo Sciliar, Siusi allo Sciliar e Castelrotto.
Vacanza nel paesaggio incantato del Parco Naturale dello Sciliar
L'Alpe di Siusi e l'Altipiano dello Sciliar sono protagonisti di molte antiche leggende e saghe. Nelle guide turistiche e nei negozi di souvenir trovate le famose "streghe dello Sciliar", che secondo la leggenda vivono sulla montagna e si incontrano durante le notti delle streghe. Spesso si sente parlare delle famose "sedie delle streghe" e "panche delle streghe", formazioni rocciose che sembrano delle sedie. Nella vacanza in famiglia sull'Alpe di Siusi i Vostri bambini si divertiranno durante le escursioni fiabesche con la strega Martha che racconta le saghe del Parco Naturale dello Sciliar- Alpe di Siusi. Non c'è dubbio però che anche gli adulti vivranno la natura e la cultura dell'Alto Adige durante un'incantevole vacanza sull'Alpe di Siusi.
